طريقة عمل الكاتشب في البيت


المقادير:


5 حبات طماطة - 7 فصوص ثوم
بصله متوسطه الحجم - 1/4 كوب خل
3 ملعقه سكر - 1 ملعقه ملح
ممكن نضيف فلفل حار لمن يرغب بالكاتشب الحار


الطريقـــة:

تقطع الطماطة الى مربعات صغيره ثم تقطع البصله الى حلقات صغيره
وايضا فصوص الثوم تقطع الى قطع صغيره توضع جميعها على نار هادئه حتى تذوب المكونات ثم تنقل من على النار ونصفى المقدار بمصفاه الشاى ذات فتحات ضيقه حتى لا تسمح بمرور بذور الطماطة ثم نضع المقدار مره اخرى على النار ونضع عليه الخل والسكر والملح ونقلب الخليط حتى يتماسك ويصبح قوامه غليظ نتركه حتى يبرد ثم نضعه فى زجاجه ...
لذيذ وصحي اكثر من الجاهز والمحفوظ